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杏仁饼是许多港澳人士喜爱的休闲食品，亦传播到各国华人地区。最初的杏仁饼选用绿豆磨成粉，再制成杏仁状的饼，在饼中间夹一块糖腌猪肉，经炭炉烘烤后制成绿豆饼。杏仁饼当中并无杏仁成份，但这种饼也以酷似杏仁的外形而得名，现在经过改良，已变成圆饼状。也有很多不一样的口味，包括素吃口味等。
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